Hai! Sebagai pemasok makanan biasa, saya telah melihat secara langsung bagaimana bumbu yang tepat dapat mengubah makanan sederhana menjadi kegembiraan yang menyiram. Di blog ini, saya akan membagikan beberapa bumbu paling umum untuk makanan biasa yang dapat membawa hidangan Anda ke tingkat berikutnya.
Mari kita mulai dengan garam. Ini adalah bumbu paling mendasar dan penting di luar sana. Garam meningkatkan rasa makanan alami. Apakah Anda memasak steak, merebus pasta, atau membuat salad, sedikit garam dapat membuat perbedaan besar. Ada berbagai jenis garam juga. Garam meja adalah yang paling umum digunakan. Tidak apa -apa - berbutir dan memiliki rasa murni dan tajam. Garam laut, di sisi lain, dipanen dari air laut yang diuapkan. Ini memiliki rasa yang lebih kompleks dan sering hadir dalam kristal yang lebih besar. Garam halal juga populer, terutama dalam memasak daging. Ini kurang padat dari garam meja, sehingga Anda dapat menggunakan lebih banyak untuk membumbui makanan Anda tanpa lebih - salting.
Selanjutnya adalah lada. Lada hitam adalah jalan - untuk banyak orang. Ini menambah tendangan pedas dan pedas ke piring Anda. Anda dapat menggunakannya pada telur di pagi hari, di atas dada ayam panggang untuk makan siang, atau pada sepotong ikan yang enak untuk makan malam. Lada putih memiliki rasa yang lebih ringan dan lebih halus dibandingkan dengan lada hitam. Ini sering digunakan dalam hidangan di mana Anda tidak menginginkan bintik hitam yang terlihat, seperti pada saus putih atau kentang tumbuk. Dan kemudian ada cabai. Jika Anda menyukai sedikit panas, cabai lada adalah teman Anda. Anda dapat menggunakan bubuk cabai dalam hidangan Meksiko atau India, atau cabai segar dalam aduk dan salsa.
Pindah ke herbal. Basil adalah ramuan yang sangat fleksibel. Ini memiliki rasa yang manis dan sedikit pedas. Anda dapat menggunakan daun kemangi segar dalam hidangan Italia seperti pizza dan saus pasta, atau membuat pesto lezat dengannya. Oregano adalah ramuan lain yang biasa digunakan dalam masakan Italia. Ini memiliki rasa yang kuat dan bersahaja dan berpasangan dengan tomat, zaitun, dan keju. Rosemary memiliki rasa pinus - seperti rasa dan sangat bagus untuk memanggang daging, terutama domba. Thyme memiliki rasa lemon yang halus dan dapat digunakan dalam sup, semur, dan bahkan dalam roti.
Sekarang, mari kita bicara tentang saus. Kecet adalah klasik. Manis, tajam, dan cocok dengan hampir semua hal mulai dari kentang goreng hingga burger. Mustard hadir dalam berbagai varietas seperti mustard kuning, yang ringan dan manis, dan mustard Dijon, yang lebih menyengat dan memiliki sedikit tendangan pedas. Mayones adalah bumbu krim yang dapat digunakan dalam sandwich, sebagai dasar untuk pembalut salad, atau bahkan sebagai saus untuk sayuran.
Saus kedelai adalah bahan pokok dalam masakan Asia. Ini menambah rasa gurih, umami untuk diaduk, kentang goreng, bumbu, dan saus mencelupkan. Ada berbagai jenis kecap kecap, seperti kecap ringan, yang lebih asin dan digunakan untuk bumbu, dan kecap gelap, yang lebih tebal dan memiliki rasa yang lebih kaya, lebih karamel. Saus Oyster adalah bumbu Asia yang luar biasa. Ini memiliki rasa yang kaya dan gurih dan sering digunakan dalam aduk dan hidangan mie.
Cuka juga merupakan bumbu yang penting. Cuka sari apel memiliki rasa manis - tart dan dapat digunakan dalam pembalut salad atau sebagai bumbu. Cuka balsamic tebal dan manis, dan sangat bagus untuk gerimis di atas salad, stroberi, atau bahkan pada daging panggang.
Jika Anda ingin menambahkan nutrisi tambahan ke makanan biasa, Anda mungkin ingin memeriksaEmulsi nutrisi seimbang peptida pendek. Ini bisa menjadi tambahan yang bagus untuk makanan Anda, memberikan nutrisi penting dalam bentuk konsumsi yang mudah - untuk -.
Untuk bumbu berbasis susu, krim asam adalah pilihan yang populer. Ini krim dan tajam dan dapat digunakan dalam hidangan Meksiko seperti taco dan enchilada, atau sebagai topping untuk kentang panggang. Keju krim dapat digunakan dalam hidangan manis dan gurih. Anda dapat menyebarkannya di bagel di pagi hari atau menggunakannya di Cheesecakes.
Dalam beberapa budaya, sayuran acar digunakan sebagai bumbu. Acar mentimun, yang dikenal sebagai acar, adalah tambahan umum untuk sandwich dan burger. Acar jahe sering disajikan dengan sushi. Ini memiliki rasa yang menyegarkan, sedikit pedas yang membersihkan langit -langit di antara gigitan sushi.
Ketika datang ke makanan biasa, kombinasi yang tepat dari bumbu benar -benar dapat membuat perbedaan. Anda dapat bereksperimen dengan rasa yang berbeda dan menemukan kombinasi favorit Anda sendiri. Misalnya, dada ayam panggang dapat dibuat jauh lebih menarik dengan taburan garam, merica, dan beberapa thyme segar, dan kemudian atasnya dengan sesendok mayones yang dicampur dengan sedikit mustard Dijon.
Sebagai pemasok makanan biasa, saya tahu betapa pentingnya memiliki bumbu berkualitas tinggi. Saya bekerja keras untuk mencari bahan -bahan terbaik sehingga Anda dapat menikmati makanan lezat dan beraroma. Jika Anda seorang pemilik restoran, katering, atau hanya seseorang yang suka memasak di rumah, dan Anda tertarik untuk mencari bumbu dari kami, saya ingin mengobrol dengan Anda. Kami dapat mendiskusikan kebutuhan spesifik Anda dan melihat bagaimana kami dapat bekerja sama untuk membuat makanan Anda lebih baik.
Sebagai kesimpulan, dunia bumbu sangat luas dan penuh kemungkinan. Dari garam dan merica dasar hingga rempah dan saus yang lebih eksotis, ada sesuatu untuk semua orang. Jadi silakan bereksperimen dengan bumbu yang berbeda, dan bawa makanan biasa Anda ke ketinggian yang luar biasa.
Referensi:
- "The Joy of Cooking" oleh Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker, dan Ethan Becker
- "The Flavour Bible" oleh Karen Page dan Andrew Dornenburg